糖画是非物质文化遗产，是传统民间手工艺，是80后儿时最美好的回忆，在过去糖画是走街串巷的小卖卖，但是今天糖画这项小手艺也面临着传承问题。 糖画起源于明代的“糖丞相”。就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，无论庙会集市，还是公园名胜，随处都可见糖画小摊。 糖画题材 糖画的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了独有的风格样式，给人以美的享受。 糖画行话 货 大货，较大型的作品，制作工艺较复杂。如龙、凰、孔雀、狮、虎及立体的花篮等。 小货，较小型的作品，制作工艺相对简单。如各种单个的花、小型动物、水果等。 子子货，又称“倾子子”，即倒一个个“糖饼儿”，这是糖画艺术的基本功，要求速度快，断丝利落，所倒糖饼形状正圆，大小，厚薄一致。 练练货，即采用刚柔、粗细、走向各不相同的线条来表现物象的形状、神态。它类似国画的白描，西画的速写又略带民间剪纸的韵味儿。传统造型中的“灯影”人物及“小货”多是采用此手法。 板板货，即块面造型。制作时同时运用线刻、浅浮雕等技法刻画细部。戏剧人物的面部、衣纹、铠甲纹样及狮、虎等作品多用此法。填装货，先以糖丝（线条）勾勒出物象外形，然后倾倒糖液将线条内的面积填满，趁糖液未冷，即施以雕刻手法刻画细部。其作品效果与“板板货”差别不大，仅工艺程序不同。 作 拭皮子，先倒一团糖液在石板上，趁未凝固时用“起子”（专用工具，见后）将糖液按造型需要拭刮成薄薄一片之物象雏形，再以糖丝描绘其外形及细部。如各种鱼，鸟等。 太和，制作糖画用的大理石板。 憨憨，即糖，过去多用黄糖，现在主要使用白糖。 荷叶，熔化糖液的铜或铁瓢。 起子，糖画的主要工具，铜或铁制之长形薄片，前窄后宽，糖画作好后即用此启起。顶端有各种形状如“O”“L”“S”等，称“三弯”，用以在块面上压制各种连续纹样。 铜锤，即草把子，竹竿顶部绑上麦草，插放糖画作品用。解放前学徒便肩挑“铜锤”走街串巷售卖糖画。 龙宫，即水。有时糖“稠”了，即熬老了，需加水，艺人即加点“龙宫”。 三温--色较黄黑的白糖； 四温--较三温稍白的白糖； 广块--冰糖；火车--太古糖； 白屑--碎冰糖； 东白--东洋糖； 雀沙--红糖的统称； 三边--白糖的统称。
